¿Por qué es bueno utilizar especias?
Ya sabemos que si disponemos de una multitud de alimentos podemos aportar diferentes sabores a nuestros platos y darles un toque de color, pero habitualmente siempre hay algo que nos falta para completar lo que querías preparar. Sin embargo, si utilizamos especias el problema está más que resuelto.
Las especias son condimentos que duran mucho más que otros alimentos más básicos, por eso son las aliadas perfectas para darle sabor a tus platos favoritos. Además las especias no solo aportan vida a tus platos, sino que aportan salud y energía al organismo, también calman el apetito y ¡existen para todos los gustos!
El mejor Restaurante Wok Buffet Libre en Cádiz te ofrece una gran oferta de platos acompañados de especias, tantos que podrás repetir las veces que quieras ¡Todo un paraíso de alimentos! Para que los clientes disfruten de un sabor intenso y sabroso como es el de las especias.
Beneficios de las especias
Mejoran las características organolépticas del plato
Este es uno de los principales motivos por el que usamos especias, ya que permiten añadir sabor, color y aroma al plato y mejorando las sensaciones que nos genera cuando ingerimos ciertos alimentos.
Agregan vitaminas a las preparaciones
Cuando añadimos especias no solo estamos añadiendo sabor y aroma, sino que también aportamos buenos nutrientes para el organismo ya que muchas especias contienen valiosas vitaminas. Por ejemplo, el perejil contiene vitamina C.
Excelente fuente de antioxidantes
El orégano, el tomillo, el romero o la salvia, son las especias catalogadas con mayor poder antioxidante. Estas contienen un mayor número de nutrientes antioxidantes como la vitamina C y la vitamina A, que neutralizan el efecto de los radicales libres del oxígeno en nuestro organismo. Por otra parte, el orégano y romero son dos aliados perfectos en la conservación de alimentos gracias a su alto nivel de antioxidantes.
Aportan importantes minerales
Las especias también concentran minerales importantes para nuestra salud como el potasio, calcio, magnesio o hierro. Gracias a este aporte de minerales podemos prevenir carencias nutricionales en el organismo.
Mejoran la respuesta metabólica de las comidas
Añadir especias a nuestros platos reduce la respuesta de la insulina y la elevación de los triglicéridos tras una comida rica en grasas. Por ejemplo, la canela ayuda a controlar las glucosas en sangre que hace que se prevenga y trate la diabetes.
Ayudan a quemar calorías
Es cuando algunas especias tienen un efecto termogénico. Esto sucedo cuando se estimula el aumento de la temperatura corporal.
Reducen el consumo de sal
Aquellas personas que padecen de hipertensión, tienen problemas renales o cardiovasculares, reducir el consumo de sal es su objetivo. Las especias favorecen esta tarea ya que resaltan el sabor de los platos sin necesidad de añadir sal.
No suman calorías a los platos
Al ser ingredientes que se usan en pequeñas proporciones apenas suman calorías a los platos, aunque si que incrementan la cantidad de buenos nutrientes. Básicamente, las especias te ayudan a conseguir platos sanos y nutritivos.
Ayudan en la pérdida de peso
Si estamos buscando perder peso, las especias pueden ser un gran aliado ya que favorecen la sensación de saciedad. Por eso, si nos saciamos antes podemos comer menos y controlar lo que comemos.
¿Qué tipos de especias podemos encontrar?
Descubre que tipos de especias hay, desde Asador City Wok Cádiz te nombramos algunas:
Pimienta
Esta es una de las especias más usadas en la gastronomía. Su aspecto es de una semilla con un gusto picante más o menos dulzón, además es una especia con diferentes variedades como la pimienta negra, blanca o la roja. Para cocina se puede adquirir rallada o en grano.
Cardamomo
Es una de las especias más valiosas y delicadas. Su origen reside en las semillas negras de una baya de color verde y es típica de la gastronomía India. Se suele utilizar para platos dulces como salados y su aroma es intenso y algo picante.
Canela
Esta es una de las especias más utilizadas si queremos endulzar un plato, o incluso una bebida. Se puede obtener en polvo o en rama. Además, es una especie que ayuda a nuestro organismo en la expulsión de gases, reduce el azúcar y el colesterol en sangre, y calma el resfriado.
Pimentón
Esta especia proviene del pimentón seco triturado. Se suele utilizar para condimentar sopas, platos de carne o ensaladas. También es esencial en uno de los platos más típicos de Galicia, el pulpo a la gallega.
Nuez moscada
Se adquiere a partir de la semilla interior del macís. Se suele utilizar seca y rallada para acompañar bebidas calientes, postres o salsas saladas como la bechamel.
Curry
La emblemática especia de la India que se caracteriza por ser aromática y fuerte. Se suele utilizar para acompañar platos con pollo, carnes, vegetales o pescados.
Orégano
Es una de las especias esenciales en la elaboración de pizzas y espaguetis, además es una de las especias más significativas de la bella Italia.
El mejor Restaurante Wok Buffet Libre en Cádiz te ofrece la oportunidad de probar el exquisito sabor de diferentes especias que acompañan mucho de los platos. Asador City Wok Cádiz es un buffet único y distinto.
No te quedes con la curiosidad y pásate por Asador City Wok Cádiz , además podrás repetir tantas veces como desees ya que es buffet libre.
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