¿Por qué son buenos los caracoles?

Los caracoles, un plato que o se adora o se detesta ¿de qué lado estás? Los caracoles desde hace años están considerados como un alimento tradicional en muchas elaboraciones, incluso es una de las tapas más conocidas en España.

Desde la prehistoria los caracoles han marcado territorio, en muchas cuevas de esta época se han encontrado cúmulos de conchas en perfecto estado. Además, es un animal mucho más fácil de capturar que otros por su pequeño tamaño. Desde entonces nunca se ha dejado de comer, aunque ha pasado por diversas facetas ya que muchos lo han considerado como un plato de rara delicadeza o como un plato simple sin ningún misterio.

El caracol es uno de los alimentos que más promete en la cocina del futuro, donde el futuro de la alimentación pasa por el consumo de insectos y moluscos. Por eso el redescubrimiento de los caracoles entra a la perfección en esta tendencia. La carne del caracol son carnes magras, por tanto son ricas en proteínas y vitamina B12. También poseen muchos ácidos grasos poliinsaturados que contrarrestan el colesterol malo y contiene pocas grasas saturadas.

Además de proporcionar beneficios a nuestro organismo, gracias a los criaderos de caracoles ayudamos al cuidado del medio ambiente ya que no producen residuos o emisiones contaminantes. También la contribución al efecto invernadero es muy baja, al igual que su impacto ambiental. Entre los países que destacan por ser mercados principales e importadores están Francia, España e Italia. En cuanto a los principales exportadores destacan China, Croacia, Turquía y Marruecos.

Asador City Wok Cádiz ofrece a sus clientes caracoles que les dejarán con la boca abierta.

Asador City Wok Cádiz se caracteriza por ser un buffet único y distinto. El mejor Restaurante Wok Buffet Libre en Cádiz ofrece una gran variedad de productos y cocina alimentos a la parrilla, plancha o wok en el momento que el cliente quiera. Entre sus especialidades podrás encontrar y descubrir el verdadero sabor de los caracoles.

El caracol contiene unas maravillosas propiedades para la cosmética y la farmacología gracias a su baba. Desde el punto de vista cosmético, los criadores chilenos se dieron cuenta de que sus manos siempre permanecían hidratadas a pesar de estar en permanente contacto con el suelo, además todas las pequeñas heridas se sanaban rápidamente. Esto se debe al colágeno que contiene la baba de caracol que elastiza la piel, es un potente hidratante y exfoliante por su contenido en ácido glicólico.

Beneficios de los caracoles

• Poco aporte calórico y graso, lo que hace que el caracol sea un excelente alimento para aquellas personas que desean realizar dietas para combatir el sobrepeso.
• Alto contenido en proteínas que permite el desarrollo de los músculos y la regeneración de los tejidos.
• Aporta una importante cantidad de calcio y fósforo, ambos necesarios para el buen mantenimiento de los huesos y dientes.
• Alto contenido en hierro, que ayuda a prevenir anemias.
• Aporta grandes cantidades de niacina, la cual permite la asimilación de energía del resto de alimentos.
• Alimento de fácil absorción que facilita la digestión. .

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No te quedes con la curiosidad y pásate por Asador City Wok Cádiz , además podrás repetir tantas veces como desees ya que es buffet libre.

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